PATTİ

Bu sabah ortanca oğlum daha gözünü acar acmaz patti diye tutturdu. Patatesi cok seviyor ve patti diyor. Bense ona sürekli kızartma yedirmek istemediğimdem hemen papates kavurması yapıyorum. Zaten onun patti sevdası yüzünden yakında papatesle yapmadığımız cesit kalmayacak.....

Malzemeler

4 ortaboy patates

2 diş sarımsak

kızartmak için 1 kahve fincanı sıvı yağ

1 cay kaşığı tuz

1 dal biberiye (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kekik

Yıkayıp suyduğumuz patatesleri küp halinde doğrayalım. Kuruladıktan sonra bir parça tuz serperek patatesleri karıstıralım. Sarımsakları küçük küçük çentelim. Bir fincan yağı genişçe bir tavaya alıp kızdıralım ve içine iyice kuruladığımız papatesleri atalım. Sarmısakları ve tuzu ekleyerek 15-20 dakkika kavuralım. Altını kısıp, kapağını kapatalım. İndirmeye yakın ince ince doğradığımız biberiyeyi ekleyelim. Aslında bunu ana yemeklerin yanındada sunabilirsiniz. Afiyet olsun....tabii benim arbenime de dimi ama ...........

Not

Biberiyenin çok hoş kokulu bir bitkidir fakat tadı biraz keskindir. Bu sebebple herkes sevmeyebilir. Biberiye yerine taze veya kuru fesleğen, kekik, maydonoz, hatta dereotu dahi kullanabilirsiniz